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Month: Dezember, 2014

Was nehme ich mir vor?

Das neue Jahr steht uns be­vor!Von al­ten Las­ten soll man sich be­freien,nur so kann das Neue gut ge­dei­hen.Die­ses Ab­sur­dum hängt von ei­nem star­ken Wil­len ab und nicht nur vom gro­ßen Pap­per­la­pap! Das Jahr soll frisch und freu­dig be­gin­nen,ganz egal ob draus­sen oder drin­nen. Vom Her­zen wün­sche ich uns al­len,Ge­sund­heit, viel Freude und Son­nen­strah­len.Das Tanz­bein soll […]

Die verschneiten Wege

Der erste Schnee

Weihnachten

  Markt und Stra­ßen stehn ver­las­sen, Still er­leuch­tet je­des Haus, Sin­nend geh’ ich durch die Gas­sen, Al­les sieht so fest­lich aus. An den Fens­tern ha­ben Frauen Bun­tes Spiel­zeug fromm ge­schmückt, Tau­send Kind­lein stehn und schauen, Sind so wun­der­still be­glückt. Und ich wandre aus den Mau­ern Bis hin­aus in’s freie Feld, Heh­res Glän­zen, heil’ges Schau­ern! Wie […]

Köstlichkeiten zur Adventszeit

Ne­ben Alt­be­währ­tem, habe ich in die­sem Jahr viele neue Re­zepte aus­pro­biert. Süße Weih­nachts­düfte er­füll­ten das ganze Haus. Auf un­se­rem Tisch stand eine bunte Mi­schung vie­ler Le­cke­reien: Ko­kos­ku­geln, Scho­kos­terne, Spitz­bu­ben, Man­dela­pri­ko­sen­wol­ken, aber ir­gend­wie musste in die­sem Jahr eine Weih­nachts­maus in un­se­rem Haus ge­we­sen sein, denn die Plätz­chen wur­den von Tag zu Tag we­ni­ger.

Schokozimtsterne

Er­gibt ca. 50 Stück 350 g Mehl 1 TL Back­pul­ver 2 EL Ka­kao­pul­ver 150 g But­ter ca. 100 g Ho­nig (oder ca. 70 g Pu­der­zu­cker) 1 Ei ½ TL Zimt 1 Prise Salz  Für die Deko: 1 Ei­gelb und ca. 4 EL süße Sahne oder ca. 100 g Ku­ve­türe und Pu­der­zu­cker oder Ko­kos­ras­peln zum Be­stäu­ben […]

Kokoskugeln

Er­gibt ca. 40 Ku­geln  80 ml süße Sahne 350 g weiße Scho­ko­lade 100 g fein ge­hackte Man­deln 2 EL Oran­gen­saft ca. 100 g Ko­kos­ras­peln Tipp: et­was Oran­gen­li­kör bei­mi­schen Sahne in ei­nen Topf ge­ben, auf­ko­chen las­sen und die weiße Scho­ko­lade darin schmel­zen. Topf vom Herd neh­men, Man­deln und Oran­gen­saft zu­ge­ben, gut un­ter­rüh­ren und die Masse in […]

Mandel-Schokoladenplätzchen

Er­gibt etwa 40 Stück 100 g But­ter 100 g Zu­cker 1 Päck­chen Va­nil­lie­zu­cker 1 mit­telgr. Ei 1 Prise Salz 50 g Man­del­blätt­chen 100 g Mehl 75 g blü­ten­zarte Ha­fer­flo­cken 1 ge­str. TL Hirsch­horn­salz 100 g kleine Scho­ko­la­den­plätt­chen But­ter, Zu­cker, Va­nil­lie­zu­cker, Ei und Salz mit­ein­an­der ver­rüh­ren. Man­del­blätt­chen un­ter­ge­ben, Mehl und blü­ten­zarte Ha­fer­flo­cken so­wie das in et­was […]

Rumkugeln

 Er­gibt ca. 70 Ku­geln 125 g But­ter 200 g Zu­cker 2 mit­tel­große Eier 2 Päck­chen Va­nil­lie­zu­cker 70 g Ka­kao­pul­ver 500 g Ha­fer­flo­cken 2 TL Rum-Aroma 3 EL Rum 3 EL süße Sahne Ras­pel­scho­ko­lade Die But­ter bei ge­rin­ger Hitze schmel­zen und wie­der et­was ab­küh­len las­sen. Die Eier mit dem Zu­cker schau­mig schla­gen, Va­nil­lie­zu­cker, Ka­kao, Ha­fer­flo­cken, Rum­aroma, […]

Zarte Schmelzflocken

Er­gibt ca. 40 Stück  125 g But­ter 70 g Pu­der­zu­cker (we­ni­ger ist auch mög­lich) 60 g Mehl 125 g Spei­se­stärke 1 Prise Salz 1 Päck­chen Va­nil­lie­zu­cker Die But­ter schau­mig rüh­ren. Pu­der­zu­cker bis auf zwei Ess­löf­fel sie­ben. Dann mit Mehl, Stärke, Salz und Zu­cker mi­schen, al­les mit dem Fett ver­kne­ten. Den Teig etwa 45 Mi­nu­ten kalt […]