Ilonkas Startseite

Month: Dezember, 2014

Was nehme ich mir vor?

Das neue Jahr steht uns bevor!Von alten Lasten soll man sich be­freien,nur so kann das Neue gut ge­deihen.Dieses Ab­surdum hängt von einem starken Willen ab und nicht nur vom großen Pap­per­lapap! Das Jahr soll frisch und freudig be­ginnen,ganz egal ob draussen oder drinnen. Vom Herzen wün­sche ich uns allen,Ge­sund­heit, viel Freude und Son­nen­strahlen.Das Tanz­bein soll […]

Die verschneiten Wege

Der erste Schnee

Weihnachten

  Markt und Straßen stehn ver­lassen, Still er­leuchtet jedes Haus, Sin­nend geh’ ich durch die Gassen, Alles sieht so fest­lich aus. An den Fens­tern haben Frauen Buntes Spiel­zeug fromm ge­schmückt, Tau­send Kind­lein stehn und schauen, Sind so wun­der­still be­glückt. Und ich wandre aus den Mauern Bis hinaus in’s freie Feld, Hehres Glänzen, heil’ges Schauern! Wie so […]

Köstlichkeiten zur Adventszeit

Neben Alt­be­währtem, habe ich in diesem Jahr viele neue Re­zepte aus­pro­biert. Süße Weih­nachts­düfte er­füllten das ganze Haus. Auf un­serem Tisch stand eine bunte Mi­schung vieler Le­cke­reien: Ko­ko­sku­geln, Scho­kos­terne, Spitz­buben, Man­de­la­pri­ko­sen­wolken, aber ir­gendwie musste in diesem Jahr eine Weih­nachts­maus in un­serem Haus ge­wesen sein, denn die Plätz­chen wurden von Tag zu Tag weniger.

Schokozimtsterne

Er­gibt ca. 50 Stück 350 g Mehl 1 TL Back­pulver 2 EL Ka­kao­pulver 150 g Butter ca. 100 g Honig (oder ca. 70 g Pu­der­zu­cker) 1 Ei ½ TL Zimt 1 Prise Salz  Für die Deko: 1 Ei­gelb und ca. 4 EL süße Sahne oder ca. 100 g Ku­vetüre und Pu­der­zu­cker oder Ko­kos­ras­peln zum Be­stäuben Mehl, Back­pulver und Ka­kao­pulver in einer […]

Kokoskugeln

Er­gibt ca. 40 Ku­geln  80 ml süße Sahne 350 g weiße Scho­ko­lade 100 g fein ge­hackte Man­deln 2 EL Oran­gen­saft ca. 100 g Ko­kos­ras­peln Tipp: etwas Oran­gen­likör bei­mi­schen Sahne in einen Topf geben, auf­ko­chen lassen und die weiße Scho­ko­lade darin schmelzen. Topf vom Herd nehmen, Man­deln und Oran­gen­saft zu­geben, gut un­ter­rühren und die Masse in ein […]

Mandel-Schokoladenplätzchen

Er­gibt etwa 40 Stück 100 g Butter 100 g Zu­cker 1 Päck­chen Va­nil­lie­zu­cker 1 mit­telgr. Ei 1 Prise Salz 50 g Man­del­blätt­chen 100 g Mehl 75 g blü­tenz­arte Ha­fer­flo­cken 1 gestr. TL Hirsch­horn­salz 100 g kleine Scho­ko­la­den­plätt­chen Butter, Zu­cker, Va­nil­lie­zu­cker, Ei und Salz mit­ein­ander ver­rühren. Man­del­blätt­chen un­ter­geben, Mehl und blü­tenz­arte Ha­fer­flo­cken sowie das in etwas Wasser auf­ge­löste Hirschhornsalz […]

Rumkugeln

 Er­gibt ca. 70 Ku­geln 125 g Butter 200 g Zu­cker 2 mit­tel­große Eier 2 Päck­chen Va­nil­lie­zu­cker 70 g Ka­kao­pulver 500 g Ha­fer­flo­cken 2 TL Rum-Aroma 3 EL Rum 3 EL süße Sahne Ras­pel­scho­ko­lade Die Butter bei ge­ringer Hitze schmelzen und wieder etwas ab­kühlen lassen. Die Eier mit dem Zu­cker schaumig schlagen, Va­nil­lie­zu­cker, Kakao, Ha­fer­flo­cken, Ruma­roma, Rum, Sahne und […]

Zarte Schmelzflocken

Er­gibt ca. 40 Stück  125 g Butter 70 g Pu­der­zu­cker (we­niger ist auch mög­lich) 60 g Mehl 125 g Spei­se­stärke 1 Prise Salz 1 Päck­chen Va­nil­lie­zu­cker Die Butter schaumig rühren. Pu­der­zu­cker bis auf zwei Ess­löffel sieben. Dann mit Mehl, Stärke, Salz und Zu­cker mi­schen, alles mit dem Fett ver­kneten. Den Teig etwa 45 Mi­nuten kalt stellen. Aus dem […]